اتصل بنا المواطن معز الفرشيشي وابلغ عن عثوره على العفن الفطري Moisissure بلون اخضر في كمية من منتوج “ياغرت” علامة Délice رغم ان تاريخ الصلوحية لم ينتهي بعد مضيفا ان نفس الامر حصل معه سابقا فيب شهر ماي مثل ما تظهر الصور معتبرا ان هذا الامر غير مقبول والعفن الفطري يلحق اضرار بصحة الانسان.

وببحث فريق موقع Brands.com.tn حول الموضوع من الناحية العلمية فالعفن هو “فطر مجهري ، مخضر أو ​​أبيض اللون ، يتطور لصالح الرطوبة 1”.بعض هذه الأنواع صالح للأكل ، بينما ينتج البعض الآخر سموم فطرية خطيرة يمكن أن تسبب عددًا من الأمراض ، وفي بعض الحالات تقتل. أيضًا ، قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية من العفن ، لذلك يجب عليهم الابتعاد قدر الإمكان. لذلك فإن التعامل مع العفن الموجود على الطعام يعد أمرًا خطيرًا.

Mucor circinelloides ، نوع العفن الموجود في الياغرت ، يرتبط بشكل شائع بالفواكه والخضروات ومنتجات الألبان، وفي العادة يكون هذا الفطر شائع في الياغرت المصنع في المنزل لانه طبيعي ولا توجد مواد ايضافية، لكن في الياغرت الصناعي يتم اضافة مواد حفظ تمنع ظهور الفطر .

وينصح اللاطباء بعد تناول “الياغرت” الذي يحتوي العفن الفطري لانه في بعض الاحيان يتسبب في مضاعفات مرضية خطيرة.

تعليق حر

لا ردود حتى الان

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.